じんわりおいしい♪ベーコンとセロリの玉ねぎ麹スープ

ブロックベーコンは棒状に切り、玉ねぎとセロリは薄切りにする。

深さのあるフライパンにオリーブオイルを入れて中火にかける。

玉ねぎとブロックベーコンを入れる。玉ねぎが透き通るまで加熱する。

セロリを加えて全体をさっと炒め合わせ、水、白ワインを加える。

ひと煮立ちしたら玉ねぎ麹を加えて弱火にし、5分加熱する。

器に盛り、オリーブオイル、粗びき黒こしょうをお好みでかける。