汁物
じんわりおいしい♪ベーコンとセロリの玉ねぎ麹スープ
投稿日2024/07/25
更新日2024/07/25
調理時間20分
やさしい味わいのスープです。玉ねぎ麹で味が簡単に決まりますよ。
材料4人分
- ブロックベーコン60g
- セロリ1本
- 玉ねぎ1/2個
- 玉ねぎ麹大さじ2
- 白ワイン大さじ1
- 水800ml
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
最後にオリーブオイルを垂らすとコクがプラスされますよ。
- 1
ブロックベーコンは棒状に切り、玉ねぎとセロリは薄切りにする。
- 2
深さのあるフライパンにオリーブオイルを入れて中火にかける。
- 3
玉ねぎとブロックベーコンを入れる。玉ねぎが透き通るまで加熱する。
- 4
セロリを加えて全体をさっと炒め合わせ、水、白ワインを加える。
- 5
ひと煮立ちしたら玉ねぎ麹を加えて弱火にし、5分加熱する。
- 6
器に盛り、オリーブオイル、粗びき黒こしょうをお好みでかける。
レシピID
486737
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。
