やみつきになるおいしさ！長芋とベーコンのめんつゆバター炒め

材料2人分

• ブロックベーコン
  40g
• 長芋
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• めんつゆ
  小さじ2(3倍濃縮)
• 有塩バター
  10g
• 粗挽き黒こしょう
  適量
• オリーブオイル
  小さじ2

作り方

• 1

  ブロックベーコンは細切りにし、長芋は皮を剥いて1cm幅の食べやすいサイズに切る。玉ねぎは薄切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、ブロックベーコン、玉ねぎを炒める。

• 3

  ブロックベーコンに焼き色が付いたら、長芋を加える。

• 4

  全体に焼き色が付くまで加熱したら、有塩バターを加え、全体を絡めるようにしてさらに加熱する。

• 5

  めんつゆを加えてさっと炒めたら粗挽き黒こしょうをかける。

ポイント

長芋の断面に付いている茶色い粉は「おがくず」。湿度を調整する役割があります。 長芋は乾燥に弱いため、保存時におがくずを洗い落とすのは避けましょう。すぐに使わない場合は、そのまま保存することでおいしさをキープできます。

作ってみた！

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