シンプルが一番♪ズッキーニの白だし漬け

材料4人分

• ズッキーニ
  1本
• 白だし
  大さじ2
• 水
  大さじ2
• 白いりごま
  小さじ2
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  ズッキーニを千切りにする。

• 2

  ズッキーニ、白だし、水、白いりごま、ごま油を和える。

• 3

  3時間ほど寝かせる。

ポイント

生食する際は、できるだけ新鮮なズッキーニを選ぶことが大切です。スーパーなどで購入する際は、以下の点に注目して選んでみてくださいね。 皮にハリとツヤがあり、みずみずしさを感じるもの 全体の太さが均一で、ずっしりとした重みがあるもの ヘタの切り口が新しく、乾燥していないもの こんなポイントをチェックして選びましょう。新鮮なものはアクが少なく、生食したときにさわやかな風味が際立ちます。

作ってみた！

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