主菜
さっぱり特製ダレが美味い！ご飯が進む「ささみの梅だれチキン」
投稿日2024/09/15
更新日2024/09/15
調理時間15分(漬けこみ時間を除く)
さっぱり梅ダレでいくらでも食べられちゃう美味しさ！白だしがきいてるのでご飯もすすみますよ〜★
材料2人分
- ささみ8本
- 玉ねぎ1/2個
- 大葉5枚
- 梅干し3個
- 片栗粉大さじ4
- ごま油大さじ2
- A白だし大さじ2
- Aお酢大さじ1
- Aはちみつ大さじ1
- Aごま油大さじ1
- B酒大さじ1
- B生姜チューブ小さじ1
- B砂糖小さじ1
- B塩こしょう少々
作り方
ポイント
玉ねぎは繊維を断つように切ると、水にさらしたときに辛味成分が流出しやすくなります。
- 1
鶏ささみは筋を取り除き、一口大に切る。ポリ袋に入れ、B 酒大さじ1、生姜チューブ小さじ1、砂糖小さじ1、塩こしょう少々を加えてもみこみ20分〜30分置く。
- 2
- 3
水気を絞った玉ねぎ、刻んだ梅干し、A 白だし大さじ2、お酢大さじ1、はちみつ大さじ1、ごま油大さじ1を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
①に片栗粉を2回に分けてまぶす。
- 5
ごま油を中火で熱し、④を火が通るまで両面焼いて器に盛る。③の梅ダレをかけ、大葉をのせる。
レシピID
490041
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低空飛行キッチン（調理師免許）
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