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    主菜

    さっぱり特製ダレが美味い!ご飯が進む「ささみの梅だれチキン」

    • 投稿日2024/09/15

    • 更新日2024/09/15

    • 調理時間15(漬けこみ時間を除く)

    さっぱり梅ダレでいくらでも食べられちゃう美味しさ!白だしがきいてるのでご飯もすすみますよ〜★

    材料2人分

    • ささみ
      8本
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 大葉
      5枚
    • 梅干し
      3個
    • 片栗粉
      大さじ4
    • ごま油
      大さじ2
    • A
      白だし
      大さじ2
    • A
      お酢
      大さじ1
    • A
      はちみつ
      大さじ1
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • B
      大さじ1
    • B
      生姜チューブ
      小さじ1
    • B
      砂糖
      小さじ1
    • B
      塩こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    玉ねぎは繊維を断つように切ると、水にさらしたときに辛味成分が流出しやすくなります。

    • 1

      鶏ささみは筋を取り除き、一口大に切る。ポリ袋に入れ、B 酒大さじ1、生姜チューブ小さじ1、砂糖小さじ1、塩こしょう少々を加えてもみこみ20分〜30分置く。

      さっぱり特製ダレが美味い!ご飯が進む「ささみの梅だれチキン」の工程1
    • 2

      玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、水にさらして辛味抜きする。大葉は千切り、梅干しは種を取り除いて粗く刻む。

      さっぱり特製ダレが美味い!ご飯が進む「ささみの梅だれチキン」の工程2
    • 3

      水気を絞った玉ねぎ、刻んだ梅干し、A 白だし大さじ2、お酢大さじ1、はちみつ大さじ1、ごま油大さじ1を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

      さっぱり特製ダレが美味い!ご飯が進む「ささみの梅だれチキン」の工程3
    • 4

      ①に片栗粉を2回に分けてまぶす。

      さっぱり特製ダレが美味い!ご飯が進む「ささみの梅だれチキン」の工程4
    • 5

      ごま油を中火で熱し、④を火が通るまで両面焼いて器に盛る。③の梅ダレをかけ、大葉をのせる。

      さっぱり特製ダレが美味い!ご飯が進む「ささみの梅だれチキン」の工程5
    レシピID

    490041

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