ご飯がすすむ★節約レシピ「厚揚げの甘酢タルタル南蛮」

厚揚げはキッチンペーパーで余分な油を除き、食べやすい大きさに切り分ける。

ゆで卵をフォークの裏で潰し、A マヨネーズ大さじ1、からし小さじ1/2、塩こしょう少々を加えて混ぜ合わせてタルタルソースをつくる。

火をつけていないフライパンにB 水100ml、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2、お酢大さじ2、片栗粉大さじ1の材料を混ぜ合わせ、中火に点火する。混ぜ続け、少しとろみがついてきたら厚揚げを入れ、煮立たせなが全体にからめる。器に盛り、②のタルタルソースと刻みネギをトッピングする。