やみつき！「新玉ねぎと鶏むね肉のガーリックバターポン酢炒め」

材料2人分

• 鶏むね肉
  350g
• 新玉ねぎ
  1個
• 片栗粉
  大さじ2
• 塩こしょう
  少々
• サラダ油
  大さじ2
• 有塩バター
  10g
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1

作り方

• 1

  新玉ねぎは芯を残して12等分に切る。 鶏むね肉は厚さ1cm幅の削ぎ切りにし、塩こしょうをなじませて片栗粉をまぶす。

  
• 2

  サラダ油を中火で熱し、鶏むね肉を両面火が通るまで焼き、器に取り出す。

  
• 3

  そのままのフライパンで玉ねぎを焼き、両面に焼き色がついたら鶏むね肉を戻す。

  
• 4

  A みりん大さじ2、ポン酢大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ1、にんにくチューブ小さじ1を加えて照りが出るまで1~2分煮からめる。有塩バターを加え、溶かしながら全体になじませたら器に盛る。

  

ポイント

・鶏むね肉は、火を入れすぎると固くなるため、火が通ったら手早く取り出してください。 ・バターは加熱しすぎると香りが飛んでしまうため、火の入れ過ぎに注意してください。

作ってみた！

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