簡単60分！カスタードシュークリーム

材料2人分

• A
  卵黄
  2個
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  牛乳
  150g
• A
  小麦粉
  大さじ2
• バニラエッセンス
  適量
• B
  無塩バター
  20g
• B
  水
  大さじ3
• C
  小麦粉
  大さじ3
• C
  卵
  1個

作り方

• 下準備
  材料を準備する。 小麦粉は振るっておく。

  
• 1

  A 卵黄2個、砂糖大さじ2、牛乳150g、小麦粉大さじ2を混ぜてフライパンで煮詰める。 バニラエッセンスを混ぜて、冷蔵庫で冷やす。

  
• 2

  オーブンを190度に予熱。 小鍋でB 無塩バター20g、水大さじ3を混ぜ溶かして15秒沸騰させて火を止める。 C 小麦粉大さじ3、卵1個を順番に加えて練る。

  
• 3

  クッキングシートに絞って霧を吹いて30分焼いて10分そのまま放置する。 取り出して冷ます。 水平に切って、カスタードクリームをたっぷり挟む。

  

ポイント

カスタードクリームは先に作って冷やしておきましょう。　レシピID:409812 シュー生地は、材料を準備して手早く混ぜて、温かい生地のまま焼くのがコツ！　レシピID:409815

作ってみた！

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