ミニグルメバーガー

材料2人分

• ブリオッシュパン
  2個
• 合いびき肉
  100g
• 玉葱
  1/4個
• A
  マヨネーズ
  小さじ2
• A
  牛乳
  大さじ1
• A
  塩・胡椒・ナツメグ
  各少々
• A
  味噌
  小さじ1/2
• レタス
  適量
• スライスチーズ
  2枚
• ウスターソース・トマトケチャップ
  各大さじ1

作り方

• 下準備
  玉葱をみじん切り。 合いびき肉に玉葱、A マヨネーズ小さじ2、牛乳大さじ1、塩・胡椒・ナツメグ各少々、味噌小さじ1/2を加えてしっかり混ぜる。

  
• 1

  生地を2等分にして、フライパンに落として成型する。 火を点けて焼ける音がしたら3分焼く。

  
• 2

  反して2分焼く。 弱火にして水大さじ1を加えて蓋をして5分。 いったん取り出す。

  
• 3

  肉汁を少し残して、ウスターソース・トマトケチャップを加えて煮詰めて、ハンバーグを戻して和える。

  
• 4

  ブリオッシュパンを切ってスライスチーズ、ハンバーグを乗せる。

  
• 5

  レタスを数枚重ねてマヨネーズを掛けてたたんで乗せる。 パンで挟む。

  

ポイント

肉が少ないので卵はマヨで代用。生地は柔らかいので手で成形せずにヘラや型を使ってください。

作ってみた！

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