ミニグルメバーガー

15

2021.05.06

分類主食

調理時間: 15分

ID 412114

だんどり

だんどりキッチン

ブリオッシュパンを使って高級ハンバーガー

    材料2人分
    ブリオッシュパン 2個
    合いびき肉 100g
    玉葱 1/4個
    A
    マヨネーズ 小さじ2
    A
    牛乳 大さじ1
    A
    塩・胡椒・ナツメグ 各少々
    A
    味噌 小さじ1/2
    レタス 適量
    スライスチーズ 2枚
    ウスターソース・トマトケチャップ 各大さじ1
    作り方
    Point!
    肉が少ないので卵はマヨで代用。生地は柔らかいので手で成形せずにヘラや型を使ってください。
    1. 玉葱をみじん切り。
      合いびき肉に玉葱、A

      マヨネーズ 小さじ2、牛乳 大さじ1、塩・胡椒・ナツメグ 各少々、味噌 小さじ1/2

      を加えてしっかり混ぜる。
    2. 生地を2等分にして、フライパンに落として成型する。
      火を点けて焼ける音がしたら3分焼く。
    3. 反して2分焼く。
      弱火にして水大さじ1を加えて蓋をして5分。
      いったん取り出す。
    4. 肉汁を少し残して、ウスターソース・トマトケチャップを加えて煮詰めて、ハンバーグを戻して和える。
    5. ブリオッシュパンを切ってスライスチーズ、ハンバーグを乗せる。
    6. レタスを数枚重ねてマヨネーズを掛けてたたんで乗せる。
      パンで挟む。
    1 15
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