主食
ミニグルメバーガー
投稿日2021/05/06
更新日2021/05/06
調理時間15分
ブリオッシュパンを使って高級ハンバーガー
材料2人分
- ブリオッシュパン2個
- 合いびき肉100g
- 玉葱1/4個
- Aマヨネーズ小さじ2
- A牛乳大さじ1
- A塩・胡椒・ナツメグ各少々
- A味噌小さじ1/2
- レタス適量
- スライスチーズ2枚
- ウスターソース・トマトケチャップ各大さじ1
作り方
ポイント
肉が少ないので卵はマヨで代用。生地は柔らかいので手で成形せずにヘラや型を使ってください。
- 準
玉葱をみじん切り。 合いびき肉に玉葱、A マヨネーズ小さじ2、牛乳大さじ1、塩・胡椒・ナツメグ各少々、味噌小さじ1/2を加えてしっかり混ぜる。
- 1
生地を2等分にして、フライパンに落として成型する。 火を点けて焼ける音がしたら3分焼く。
- 2
反して2分焼く。 弱火にして水大さじ1を加えて蓋をして5分。 いったん取り出す。
- 3
肉汁を少し残して、ウスターソース・トマトケチャップを加えて煮詰めて、ハンバーグを戻して和える。
- 4
ブリオッシュパンを切ってスライスチーズ、ハンバーグを乗せる。
- 5
レタスを数枚重ねてマヨネーズを掛けてたたんで乗せる。 パンで挟む。
レシピID
412114
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だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。