イタリアンプリン クリームチーズ&練乳

50

2021.05.23

分類デザート

調理時間: 50分

ID 413247

だんどり

だんどりキッチン

本場イタリアのプリンはクリームチーズを入れた硬めのプリンです。
再現してみました。

    材料2人分
    クリームチーズ 30g
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    練乳 小さじ1/4
    B
    1個
    B
    牛乳 30ml
    B
    バニラエッセンス 数滴
    C
    砂糖 大さじ2
    C
    大さじ1
    お湯 大さじ2
    作り方
    Point!
    生クリーム不要で牛乳に練乳を加えてコクアップ。
    1. C

      砂糖 大さじ2、水 大さじ1

      を小鍋に入れて火にかける。
      揺すって砂糖が溶けたら、強火でじっくり1分半程。
      蒸気がたって色がついてきたら火からおろす。
      すぐお湯を加えて揺すって混ぜて型に移して固める。
      オーブンを150度に予熱。
    2. クリームチーズにA

      砂糖 小さじ2、練乳 小さじ1/4

      を良く混ぜる。
    3. B

      卵 1個、牛乳 30ml、バニラエッセンス 数滴

      を加えて混ぜる。
    4. カラメルが浮かないようにスプーンに当てながら流し込む。
      大きめの型に置いてお湯を1cm注いで45分焼いて冷ます。
    0 67
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