シャキシャキ蓮根のお味噌汁

10

2021.05.23

分類汁物

調理時間: 10分

ID 413321

だんどり

だんどりキッチン

新鮮な蓮根をたっぷり入れて味噌汁にしました。

    材料2人分
    蓮根 5cm
    油揚げ 1/2枚
    小ネギ 1本
    味噌 大さじ1
    350ml
    作り方
    Point!
    蓮根の色が黒い時は酢水に漬けておきましょう。
    1. 蓮根をピーラーで皮を剥く。
    2. 薄切りにして4等分にして水にさらす。
      油揚げはお湯を掛けて油抜きして太目に切る。
    3. 蓮根を水から煮て沸騰したら中火で2分。
    4. 味噌を溶いてひと煮立て。
      お椀に注いで、小ネギを切って添える。
    0 57
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