主食
お蕎麦屋さんのかつ丼 かつおだし
投稿日2021/07/25
更新日2021/07/25
調理時間10分
お蕎麦屋さんのかつお出汁がきいたかつ丼を再現しました。
材料1人分
- 豚ロース肉1枚
- 塩胡椒少々
- 小麦粉・卵・パン粉適量
- 玉葱1/4個
- 麺つゆ(3倍濃縮)・砂糖各大さじ1
- ほんだし小さじ1/4
- 水100ml
- 卵1個
作り方
ポイント
蓋なしの卵焼き器で作るときは、小さい丸い蓋でもＯＫです。 三つ葉はお好みで！ とんかつ https://oceans-nadia.com/user/87331/recipe/411157
- 準
麺つゆ(3倍濃縮)・砂糖、ほんだし、水を混ぜて出汁を作っておく。 玉葱を薄切り。 豚ロース肉の筋を切って塩胡椒して、小麦粉・卵・パン粉をつける。
- 1
170度の油で2分、返して2分揚げて、適当に切る。
- 2
小さいフライパン(なければ卵焼き器でＯＫ)に玉葱と出汁を入れて火をつけて強火で2分ほど煮る。 どんぶりにご飯をよそう。
- 3
とんかつを置いて、溶き卵（溶きすぎない）を掛けて、蓋をして中火で30秒でご飯に乗せる。
レシピID
417894
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だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。
