ロースとんかつ 家庭のとんかつ

15

2021.04.19

分類主菜

調理時間: 15分

ID 411157

だんどり

だんどりキッチン

プロのような作り方ではなく簡単で失敗しない家庭のとんかつです。

    材料2人分
    豚ロース肉 2枚
    塩・胡椒 各少々
    小麦粉 少々
    1個
    パン粉 適量
    キャベツ 適量
    作り方
    Point!
    筋はしっかり切りましょう。予熱が大切です。
    パセリ、からし、レモン、キャベツを添えて。
    ソースには、半炒り胡麻を少し加えると風味アップ。
    1. キャベツを千切りにして水にさらしてザルに上げておく。
      豚ロース肉の筋をしっかり切って、両面を包丁で細かくたたく。
      片面に塩・胡椒を振る。
    2. 小麦粉を全体にしっかり付ける。
    3. 溶き卵にくぐらせて、パン粉の上に置く。
      パン粉を掛けて上から押さえて、反して押さえる。
    4. 170度の油で2分半、返して2分半揚げる。
      油を切って、すぐに切らずに余熱で仕上げる。
    3 24
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