とっても簡単!味玉 おでんにラーメンに恐竜の卵も

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2021.09.20

分類副菜

調理時間: 10分(漬け込み時間は1晩)

ID 422044

だんどり

だんどりキッチン 簡単レシピ

出汁に一晩漬け込むだけで完成

    材料

    2人分
    2~4個
    めんつゆ(3倍濃縮)、醤油 各大さじ1
    100ml

    作り方

    ポイント

    恐竜の卵
    oceans-nadia.com/user/87331/recipe/421499
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    1. めんつゆ(3倍濃縮)、醤油は、ひと煮立てさせて冷ましておく。
    2. 小鍋に水500mlを入れて火にかける。
      ふつふつしたら中火にする。
    3. 卵が割れないようにお玉で静かに入れる。
      ここから8~10分煮る。
      ※初めに数分転がす。黄身が真ん中になります。
    4. お湯を捨てて水で冷やす。
      まな板など平面で叩いて全体にひびを入れて殻をむく。
    5. 水けを拭いて出汁に漬けて一晩冷蔵庫で冷やす。
      ※タッパーや耐熱袋でもOK
    6. ※恐竜の卵は、ひびを入れたまま、出汁で煮てから漬け込む。
    1 33

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