とっても簡単！味玉　おでんにラーメンに恐竜の卵も

• 10分漬け込み時間は1晩

材料2人分

• 卵
  2～4個
• めんつゆ(３倍濃縮）、醤油
  各大さじ1
• 水
  100ml

作り方

• 下準備
  めんつゆ(３倍濃縮）、醤油は、ひと煮立てさせて冷ましておく。

  
• 1

  小鍋に水500mlを入れて火にかける。 ふつふつしたら中火にする。

  
• 2

  卵が割れないようにお玉で静かに入れる。 ここから8～10分煮る。 ※初めに数分転がす。黄身が真ん中になります。

  
• 3

  お湯を捨てて水で冷やす。 まな板など平面で叩いて全体にひびを入れて殻をむく。

  
• 4

  水けを拭いて出汁に漬けて一晩冷蔵庫で冷やす。 ※タッパーや耐熱袋でもＯＫ

  
• 5

  ※恐竜の卵は、ひびを入れたまま、出汁で煮てから漬け込む。

  

ポイント

恐竜の卵 https://oceans-nadia.com/user/87331/recipe/421499

作ってみた！

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