主菜
しっとり塩豚煮
投稿日2021/12/19
更新日2021/12/19
調理時間40分
塩漬け豚肉の煮豚 数日塩漬けにした豚肉をゆっくり煮豚にしてしっとりぷるぷる。
材料2人分
- 豚肉(ブロック)300g
- 塩大さじ1
- もやし1袋
- Aコチュジャン小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- Aごま油小さじ1/2
- Aはちみつ大さじ1
作り方
ポイント
芯まで火が通っていない時はしゃぶしゃぶしましょう
- 準
豚肉(ブロック)に塩を揉みこみ、冷蔵庫で数日寝かす。
- 1
塩を軽く流して水から煮る。 沸騰したら中火で40分。
- 2
肉を取り出して薄く切る。 A コチュジャン小さじ1、オイスターソース小さじ1、ごま油小さじ1/2、はちみつ大さじ1を混ぜて掛けたれに。
- 3
添えのもやしは、袋のままレンジ600w2分加熱してザルにあけて水けを切る。
レシピID
428034
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「豚肉」の基礎
- Artist
だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。
