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しっとり塩豚煮

40分

3

2021.12.19

分類主菜

調理時間： 40分

ID 428034

だんどり

だんどりキッチン簡単レシピ

塩漬け豚肉の煮豚
数日塩漬けにした豚肉をゆっくり煮豚にしてしっとりぷるぷる。

材料

2人分

	豚肉(ブロック)	300g
	塩	大さじ1
	もやし	1袋
A	コチュジャン	小さじ1
A	オイスターソース	小さじ1
A	ごま油	小さじ1/2
A	はちみつ	大さじ1

作り方

ポイント

芯まで火が通っていない時はしゃぶしゃぶしましょう

豚肉(ブロック)に塩を揉みこみ、冷蔵庫で数日寝かす。
塩を軽く流して水から煮る。
沸騰したら中火で40分。
肉を取り出して薄く切る。
A
コチュジャン小さじ1、オイスターソース小さじ1、ごま油小さじ1/2、はちみつ大さじ1
を混ぜて掛けたれに。
添えのもやしは、袋のままレンジ600w2分加熱してザルにあけて水けを切る。

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