しっとり塩豚煮

40

2021.12.19

分類主菜

調理時間: 40分

ID 428034

だんどり

だんどりキッチン 簡単レシピ

塩漬け豚肉の煮豚
数日塩漬けにした豚肉をゆっくり煮豚にしてしっとりぷるぷる。

    材料

    2人分
    豚肉(ブロック) 300g
    大さじ1
    もやし 1袋
    A
    コチュジャン 小さじ1
    A
    オイスターソース 小さじ1
    A
    ごま油 小さじ1/2
    A
    はちみつ 大さじ1

    作り方

    ポイント

    芯まで火が通っていない時はしゃぶしゃぶしましょう
    1. 豚肉(ブロック)に塩を揉みこみ、冷蔵庫で数日寝かす。
    2. 塩を軽く流して水から煮る。
      沸騰したら中火で40分。
    3. 肉を取り出して薄く切る。
      A

      コチュジャン 小さじ1、オイスターソース 小さじ1、ごま油 小さじ1/2、はちみつ 大さじ1

      を混ぜて掛けたれに。
    4. 添えのもやしは、袋のままレンジ600w2分加熱してザルにあけて水けを切る。
    3 56

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