無限さつまいも サクサクスイートポテト

さつまいもの皮を剥く。 拍子木切りにして水にさらす。

水けを切って耐熱袋でレンジ600w3分加熱してザルにあける。

袋でさつまいもと塩こしょうを和える。 片栗粉を加えてしっかり和える。

油少々とバターを温める。

さつまいもをザルにあけて残った粉を落としてからフライパンで3,4分焼いて黒胡椒を掛ける。