ごぼうの皮のクリーム煮　シュクメルリ風

材料2人分

• ごぼうの皮
  1本分
• バター
  20g
• A
  にんにく(チューブ)
  2cm
• A
  コンソメ
  小さじ1/2
• A
  小麦粉
  小さじ1/2
• A
  黒胡椒
  少々
• A
  牛乳
  100ml

作り方

• 下準備
  ごぼうを水洗いし４等分に切る。 ごぼうの皮をピーラーで剥いて水にさらす。

  
• 1

  数回水洗いし水けを切り、耐熱ボウルに入れラップをかける。 600wの電子レンジで2分加熱する。

  
• 2

  フライパンを火にかけバターを溶かす。

  
• 3

  A にんにく(チューブ)2cm、コンソメ小さじ1/2、小麦粉小さじ1/2、黒胡椒少々、牛乳100mlをよく溶いて加え、ごぼうの皮を加え、沸騰したら火を弱めて2分煮る。

  

ポイント

洗い方：長いごぼうは切ってから洗いましょう。ブラシで土だけ洗い流します。 剥き方：ピーラーで端から押さえながらゆっくり幅広く剥きましょう。 お好みで仕上げにも黒胡椒をかけてください。

作ってみた！

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