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レンジでチン♪ チキンと根菜のカレークリーム煮

  • 2014.11.16

  • 121431
    レンジでチン♪ チキンと根菜のカレークリーム煮
    レンジでチン♪ チキンと根菜のカレークリーム煮レンジでチン♪ チキンと根菜のカレークリーム煮

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    電子レンジだけで作れる、旨味のある鶏肉に滋養たっぷりの根菜がおいしい一皿。食欲をそそるスパイシーな香りとこっくりしたクリーミーさで、ごちそう感いっぱいの一皿に♪

    材料(6人分)

    1枚 (約300g)
    2本
    300g
    1パック
    適宜
    A 大さじ1
    A 少々
    B 1個半
    B 大2
    C 大さじ5
    C 3~5振り
    C 3振り

    作り方

    1

    鶏もも肉は食べやすく切って[A]をもみ込む。
    ごぼうはたわしで皮をこそげてささがきに、蓮根は皮をむいて麺棒などで叩き、
    食べやすい大きさに切ったらそれぞれ酢水(分量外)につけておく。
    舞茸は食べやすく裂く。

    2

    大きめの耐熱皿に、鶏肉、ごぼう、蓮根を入れる。
    [B]をまぶしてラップをかけ、500Wで10分加熱する。

    3

    3) に舞茸を加え、[C]を混ぜ入れたら、さらに10分加熱する。

    4

    彩りに、刻んだ万能ねぎを飾って盛り付けます。

    ポイント

    ◆ガラムマサラでカレーの風味を、ターメリックで色を出しています。
     鶏肉の臭みを消す効果もあるので、美味しく仕上がります。

    このレシピのキーワード
    鶏もも肉 れんこん ごぼう まいたけ

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