レンジでチン♪ チキンと根菜のカレークリーム煮

材料6人分

• 鶏もも肉
  1枚 (約300g)
• ごぼう
  2本
• 蓮根
  300g
• まいたけ
  1パック
• 万能ねぎ
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• B
  コンソメキューブ
  1と1/2個
• B
  小麦粉
  大さじ2
• C
  牛乳
  大さじ5
• C
  ガラムマサラ
  3～5振り
• C
  ターメリック
  3振り

作り方

• 1

  鶏もも肉は食べやすく切ってA 酒大さじ1、塩少々をもみ込む。 ごぼうはたわしで皮をこそげてささがきに、蓮根は皮をむいて麺棒などで叩き、食べやすい大きさに切ったらそれぞれ酢水（分量外）につけておく。 まいたけは食べやすく裂く。

• 2

  大きめの耐熱皿に、鶏肉、ごぼう、蓮根を入れる。 B コンソメキューブ1と1/2個、小麦粉大さじ2をまぶしてラップをかけ、電子レンジ(500W)10分加熱する。

• 3

  3にまいたけを加え、C 牛乳大さじ5、ガラムマサラ3～5振り、ターメリック3振りを混ぜ入れたら、さらに10分加熱する。

• 4

  彩りに、刻んだ万能ねぎを飾って盛り付けます。

ポイント

◆ガラムマサラでカレーの風味を、ターメリックで色を出しています。 　鶏肉の臭みを消す効果もあるので、美味しく仕上がります。

作ってみた！

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