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レンジでチン♪ チキンと根菜のカレークリーム煮

25

2014.11.16

分類

調理時間: 25分

ID121431

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

電子レンジだけで作れる、旨味のある鶏肉に滋養たっぷりの根菜がおいしい一皿。食欲をそそるスパイシーな香りとこっくりしたクリーミーさで、ごちそう感いっぱいの一皿に♪

鶏もも肉 れんこん ごぼう まいたけ

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材料(6人分)
鶏もも肉 1枚 (約300g)
ごぼう 2本
蓮根 300g
舞茸 1パック
万能ねぎ 適宜
A
大さじ1
A
少々
B
コンソメキューブ 1.5個
B
小麦粉 大さじ2
C
牛乳 大さじ5
C
ガラムマサラ 3~5振り
C
ターメリック 3振り
作り方
Point!
◆ガラムマサラでカレーの風味を、ターメリックで色を出しています。  鶏肉の臭みを消す効果もあるので、美味しく仕上がります。
  1. 鶏もも肉は食べやすく切って[A]をもみ込む。
    ごぼうはたわしで皮をこそげてささがきに、蓮根は皮をむいて麺棒などで叩き、
    食べやすい大きさに切ったらそれぞれ酢水(分量外)につけておく。
    舞茸は食べやすく裂く。
  2. 大きめの耐熱皿に、鶏肉、ごぼう、蓮根を入れる。
    [B]をまぶしてラップをかけ、500Wで10分加熱する。
  3. 3) に舞茸を加え、[C]を混ぜ入れたら、さらに10分加熱する。
  4. 彩りに、刻んだ万能ねぎを飾って盛り付けます。
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