汁物

ブロッコリーとコーンの豆乳スープ

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  • エネルギー158kcal
  • 炭水化物19.8g
  • 脂質7.2g
  • たんぱく質6.8g
  • 糖質16.5g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

キッコーマン「おいしい無調整豆乳」使用。 豆乳でコーンスープ風。

材料2人分

  • ブロッコリー
    100g
  • とうもろこし
    100g
  • 玉葱
    1/4個
  • 豆乳
    300ml
  • コンソメ、片栗粉
    各小さじ1/2
  • バター
    5g

作り方

  • 下準備
    ブロッコリーを小さく切って洗って、耐熱袋でレンジ600w1分20秒加熱する。

    ブロッコリーとコーンの豆乳スープの下準備
  • 1

    玉葱はみじん切りにして、耐熱袋で1分加熱する。

    ブロッコリーとコーンの豆乳スープの工程1
  • 2

    油少々とバターで玉葱、とうもろこしを軽く炒め、コンソメ、片栗粉を加えて軽く炒める。

    ブロッコリーとコーンの豆乳スープの工程2
  • 3

    ブロッコリー、豆乳を加えて1,2分煮る。

    ブロッコリーとコーンの豆乳スープの工程3

ポイント

無調整豆乳なので、1分ほど煮るだけでとろみがつきます。

作ってみた!

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