主菜
ファミレスのランチハンバーグてりやきソースを再現
投稿日2023/04/10
更新日2023/04/10
調理時間15分
もとのハンバーグは固めなので、ふっくら仕上げました。 なめ茸の独特な風味がおいしい和風ソースを再現しました。
材料1人分
- 合いびき肉150g
- 玉ねぎ1/2個
- なめ茸小さじ2
- A味噌小さじ1/2
- A塩コショウ各少々
- A片栗粉小さじ1
- B醤油みりん各大さじ1
- B砂糖小さじ2
- Bなめ茸大さじ1
作り方
ポイント
目玉焼きを添えて2人分にしてもＯＫ https://oceans-nadia.com/user/87331/recipe/457765
- 準
合いびき肉に玉ねぎ、なめ茸のみじん切り、A 味噌小さじ1/2、塩コショウ各少々、片栗粉小さじ1を加え、肉をつぶしながら混ぜる。
- 1
2等分にして成形しフライパンに置いて火を点ける。 温まったら中火で3分。
- 2
反して水大さじ2を加え、蓋をして3分。
- 3
なめ茸をみじん切り。 B 醤油みりん各大さじ1、砂糖小さじ2、なめ茸大さじ1を混ぜてソースを作っておく。
- 4
ソースを加え蓋を戻し3分。
レシピID
458419
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だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。