副菜
【３分副菜】シソの香りがたまらん♡オクラのシソ和え
投稿日2023/09/12
更新日2023/09/12
調理時間3分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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お弁当の隙間埋めにピッタリの副菜です！ レンジで加熱して調味料と和えるだけなので３分もあればできます。 大葉の香りが良く、箸休めにピッタリ♪ お弁当の彩りとしても大活躍です。
材料1人分
- オクラ小３本
- 大葉１枚
- 塩小さじ1/2
- Aカンタン酢・いりごま各小さじ1/2
作り方
ポイント
●カンタン酢の代用…酢小さじ1/2・砂糖小さじ1/4・塩ひとつまみ（あれば昆布だし） ※代用の方が少し酸味が強くなります。 ●オクラの角を削るのが面倒な方は切ってしまってもOKです。
- 1
オクラはピーラーでガクの角を削る。
- 2
オクラを塩で板ずりする。
- 3
耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをしてレンジ600wで30秒ほど加熱する。
- 4
大葉を千切りする。
- 5
サッと冷水にとって水分を拭き、3cmほどの斜め切りする。
- 6
A カンタン酢・いりごま各小さじ1/2、大葉を加えて和える。
レシピID
467959
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にぎりっ娘。
お弁当料理研究家
チャンネル登録者129万人のお弁当YouTuber兼お弁当料理研究家。 作る人も食べる人も喜ぶ簡単でおいしいレシピを発信しています。 晩御飯の参考にもなるお弁当おかずを家にある調味料、手に入りやすい材料で作るようにしています。 料理やお弁当作りを楽しんで貰えるとうれしいな。 【著書】 ■にぎりっ娘の1時間で５品「ゆるっと作り置きレシピ」/扶桑社(2023.2.22) ■「頑張らないお弁当〜おかずは１品でも大満足〜」/KADOKAWA(2021.3.26) ■にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」/GAKKEN(2020.1.31) 【その他実績】 ESSE連載美味しいリレー弁当(2022年度)など 他、Yahoo!クリエイターズプログラム2019−2021「How To」部門にて最優秀作品アワードにて3年連続受賞。