ヘルシーなのに満足感半端ない！【こんにゃくのチーズトンカツ】
投稿日2024/07/26
更新日2024/07/26
調理時間15分
ヘルシーでお財布にも優しい！こんにゃくのチーズとんかつ。 こんにゃくと豚肉とチーズが合わさってめちゃうま～！ サクッ！プリッ！な食感が癖なるかも🤤 どんな食感なんだろ～って気になった人はぜひぜひ作ってみてください♬ おつまみにもぴったりです♡ ▼お弁当メニュー例 ごはん こんにゃくのチーズトンカツ 海苔巻き卵焼き https://oceans-nadia.com/user/882109/recipe3/485492/ 小松菜の桜えび和え https://oceans-nadia.com/user/882109/recipe3/485491/ ミニトマト
材料2人分
- こんにゃく小1枚(200g)
- 豚バラ肉6枚
- スライスチーズ1枚
- 大葉3枚
- 塩こしょう適量
- 小麦粉適量
- パン粉適量
- Aマヨネーズ大さじ1
- A小麦粉大さじ3と1/2
- A水大さじ3
- 塩小さじ1
作り方
ポイント
●こんにゃくのアク抜きは茹でるか、時間がなく匂いが気にならない方は塩揉み後すぐに水で洗い流してもOK！ ●とんかつソースを付けて食べても美味しいのでお好みでつけてくださいね！
- 1
こんにゃくは棒状の6等分に切り、フォークで全体を刺す。
- 2
塩小さじ1（分量外）をまぶして揉みこみ、5分ほど置いてアク抜きをする。水でサッと洗い、ざるにあげてペーパーで水気を切る。
- 3
スライスチーズは半分に折り、棒状の6等分にする。
- 4
こんにゃくの真ん中に切り込みを入れる。
- 5
3をこんにゃくの切り込みの中に入れる。
- 6
豚バラ肉に半分に切った大葉をのせ、5のチーズ面を下にして全体を包むように巻く。
- 7
塩こしょう・小麦粉を全体的にかける。
- 8
A マヨネーズ大さじ1、小麦粉大さじ3と1/2、水大さじ3を混ぜ合わせバッター液を作る。 7をバッター液にくぐらせ、パン粉をまぶす。
- 9
フライパンに油を5mm深さほど入れ、中火で1〜2分揚げ焼きする。
- 10
焼き色が付いたら転がしながら5～6分全体に焼き色が付くまで揚げ焼きする。お好みでとんかつソースを付けてね！
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質問
作ってみた!
mimiii2024/07/27 18:38
チーズはみ出てしまったけど、とんかつの食べ応えはそのままに、こんにゃくのプリプリ感が良くて家族にも大好評でした! また作ります!
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にぎりっ娘。
お弁当料理研究家
チャンネル登録者129万人のお弁当YouTuber兼お弁当料理研究家。 作る人も食べる人も喜ぶ簡単でおいしいレシピを発信しています。 晩御飯の参考にもなるお弁当おかずを家にある調味料、手に入りやすい材料で作るようにしています。 料理やお弁当作りを楽しんで貰えるとうれしいな。 【著書】 ■にぎりっ娘の1時間で５品「ゆるっと作り置きレシピ」/扶桑社(2023.2.22) ■「頑張らないお弁当〜おかずは１品でも大満足〜」/KADOKAWA(2021.3.26) ■にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」/GAKKEN(2020.1.31) 【その他実績】 ESSE連載美味しいリレー弁当(2022年度)など 他、Yahoo!クリエイターズプログラム2019−2021「How To」部門にて最優秀作品アワードにて3年連続受賞。
