副菜

【スナップえんどうの炒めナムル】うまみギュッと食感もよし◎

Name: 【スナップえんどうの炒めナムル】うまみギュッと食感もよし◎
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: スナップえんどう 100g; おろしにんにく 少々; しょうゆ 小さじ1/2; ごま油 小さじ1; 白いりごま 小さじ1

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5分

エネルギー45kcal
炭水化物4.0g
脂質2.5g
たんぱく質2.0g
糖質3.0g
食塩相当量0.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

スナップえんどうを今回は炒めて、ギュッとつまったあまみとパリッと食感が楽しめるナムルに仕上げました。茹でたスナップえんどうとはまた違った美味しさが楽しめます♪ ささっと気軽にできるのも嬉しいですよ！

材料2人分

スナップえんどう
100g(10本前後)
おろしにんにく
少々
しょうゆ
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
白いりごま
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
スナップえんどうは両側の筋とヘタをとる。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、スナップエンドウを入れる。あまり動かさず、そのままにして1〜2分ほど焼き、焼き色がついたら裏返し同様に焼く。
3
おろしにんにく、しょうゆを加えて全体をからめて火を止めたら、最後に白いりごまを加えて混ぜ合わせる。

ポイント

＊スナップえんどうの水分はしっかりペーパーなどで拭いてから使うと、フライパンに入れたときはねにくいです。＊炒めるときはあまり動かさないのがポイント！＊しょうゆではなく、塩でも美味しいです。お好みで赤唐辛子を入れてピリ辛にしても◎ お弁当のときなど、香りが気になるときはにんにくなしでもOK。にんにくはみじん切りでも◎ ＊しょうゆを入れると、焦げやすいので火加減にはお気をつけください。