【焼き芋でつくるさつまいものポタージュ】ミキサー不要＊5分

材料（2〜3人分）

• 焼き芋
  1/2本(正味160g)
• 牛乳または豆乳
  250〜300ml
• 味噌
  小さじ1/4
• 塩、こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  焼き芋は冷めている場合、電子レンジなどであたためる。

• 1

  焼き芋は温かいうちに皮をむき、鍋に入れてフォークなどでつぶす。

  
• 2

  牛乳または豆乳を加えて混ぜ、中火にかける。温まったら味噌、塩、こしょうを加えて味をととのえる。

  

ポイント

＊焼き芋は、温かいうちにつぶすとつぶしやすく、なめらかに仕上がります。 ミキサーにかけると、より口当たりがよくなりますよ。 ＊さつまいもの甘さや水分量によって仕上がりが変わるので、牛乳・塩こしょうは味を見ながらお好みで調整してください。 ＊お好みでバターを仕上げに少しだけ加えるとさらにコクがアップ！ ＊焦げやすいので、加熱中は混ぜながら弱めの中火で温めてください。 ＊冷凍する場合は、牛乳でのばす前の状態でチャック付きの保存袋に入れてするのがおすすめです。

作ってみた！

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