かぼちゃクリームのマカロニグラタン

材料4人分

• かぼちゃ
  1/4個(小さめ300g使用)
• 玉ねぎ
  1/2個
• 合挽肉
  250g
• マカロニ
  150g
• 塩こしょう
  適量
• 薄力粉
  大さじ1と1/2
• 牛乳
  400ml
• コンソメ
  小さじ1〜
• バター
  10g(マーガリン、オリーブ油等でもOK)
• とろけるチーズ
  適量

作り方

• 下準備
  マカロニは表示の時間より少し短めに茹でて バターを絡めておく。

  
• 1

  かぼちゃは種わたを除いてラップで包み600w4分加熱後、 半量はフォークで潰して粗いペースト状に、 残りの半量は1〜2cm角に切る。 (皮は飾り用に切るか刻んでおく。)

  
• 2

  合挽肉とスライスした玉ねぎを炒めて塩こしょうをする。 (刻んだかぼちゃの皮もあれば加える。)

  
• 3

  炒めたら薄力粉を全体に振り、 粉ぽさが無くなるまでさらに炒め牛乳を加える。

  
• 4

  ペースト状かぼちゃとコンソメを加えて なめらかなソースを作る。

  
• 5

  グラタン皿にマカロニと角切りかぼちゃをいれ、ソースを全体にかける。

  
• 6

  とろけるチーズを乗せ、焼き目がつくまでトースターで焼く。 (飾り用に取っておいたかぼちゃの皮があれば焼く前に飾りつける。

  

ポイント

・かぼちゃはレンジ加熱後に切ると簡単です。 ・塩こしょうで味を調整してください。 ・マカロニはお好みのもので構いません。

作ってみた！

質問