汁物
白菜たっぷりミネストローネ
投稿日2023/11/30
更新日2023/11/30
調理時間15分
キャベツで作ることの多いミネストローネを たっぷりの白菜で作りました☺️ 野菜たっぷりで寒い冬にぴったり！ クリスマスにもおすすめです🎄
材料4人分
- 白菜300g
- 玉ねぎ1/2個
- 人参1/2本
- ベーコン50g
- おろしにんにく小さじ1
- オリーブ油大さじ1/2
- Aカットトマト缶200g
- A水300ml
- A顆粒コンソメ小さじ2〜3
- A砂糖小さじ1
- Aローリエ1枚
- 塩こしょう適宜
- 粉チーズ適量
- 乾燥パセリ適量
作り方
ポイント
・にんにくは刻みにんにくでも♪
- 1
白菜、玉ねぎ、人参、ベーコンは1〜1.5cm角に切る。
- 2
鍋にオリーブ油とおろしにんにくを熱し 香りがたったら玉ねぎベーコンを炒める。
- 3
透き通ってきたら人参白菜もさっと炒め、 A カットトマト缶200g、水300ml、顆粒コンソメ小さじ2〜3、砂糖小さじ1、ローリエ1枚を加えて人参が柔らかくなるまで煮る。 必要あれば塩こしょうで調整する。
- 4
器に盛り付け粉チーズ、乾燥パセリをふる。
レシピID
472772
質問
作ってみた!
こんな「ミネストローネ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「白菜」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ちぐあさ
- 管理栄養士
ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月3.5万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123