主菜
冬の定番♪【鶏団子と白菜の生姜春雨スープ】
投稿日2024/11/13
更新日2024/11/13
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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寒くなると食べたくなる生姜🫚でポカポカ お惣菜売り場でみかけるあのスープを お家で作ってみませんか☺️？ 長ネギは高騰しているので代わりに玉ねぎを肉団子に入れて作りました♪
材料4人分（鶏団子25個程度）
- 鶏ひき肉500g
- 玉ねぎ1/2個
- 白菜1/8株(350g)
- 人参1/3本(70g)
- 生椎茸2個
- 緑豆春雨20g
- 生姜1かけ
- A塩小さじ1/3
- A酒大さじ1
- A片栗粉大さじ1
- B水600ml
- B鶏がらスープの素小さじ2〜
- 塩こしょう適宜
作り方
ポイント
・鶏ひき肉はよく練り混ぜると崩れにくい団子が作れます。 ・生姜は好みで加減してください。 ・豚ひき肉で作ることもできます。
- 1
生姜は1/3をおろし、2/3は極細切りにする。
- 2
- 3
鶏ひき肉にA 塩小さじ1/3、酒大さじ1、片栗粉大さじ1とおろし生姜を全て入れてよく練り混ぜる。
- 4
さらに玉ねぎを加えてよく混ぜ合わせる。 フライパンにB 水600ml、鶏がらスープの素小さじ2〜を入れ煮立たせる。
- 5
約25個分に丸めた肉を並べ入れ蓋をし中火で5分加熱する。
- 6
人参、白菜、椎茸も加え蓋をして5分ほど煮る。 味を見て必要であれば塩こしょうで味を調える。
- 7
最後に緑豆春雨を加え2〜3分煮たあとに生姜を散らす。
レシピID
493005
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ちぐあさ
- 管理栄養士
ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月4万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123
