副菜
なばなの【辛子酢味噌和え】
10分
- 総費用200円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー35kcal
- 炭水化物5.2g
- 脂質1.2g
- たんぱく質2.8g
- 糖質3.5g
- 食塩相当量0.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
葉物の中でも今が旬でお得に手に入る機会も多いなばな♪ 定番の辛子酢味噌で✨(辛子は納豆付属のあまりを消費！！) ビタミンCやβカロテンが豊富で美肌にもってこいの食材なのでぜひ積極的に食べてほしい野菜です😍
作り方
下準備
たっぷりの湯を沸かしておく。- 1
なばなを葉と茎部分に切り分ける。
- 2
沸かしておいた湯で先に茎部分を40秒茹でる。
- 3
葉部分も加えて1分程度茹でる。
- 4
A 砂糖小さじ1、和からし小さじ1、味噌小さじ1、酢大さじ1と1/2、白すりごま大さじ1/2を合わせる。
- 5
水気を絞って2〜3cmに切る。
- 6
合わせたA 砂糖小さじ1、和からし小さじ1、味噌小さじ1、酢大さじ1と1/2、白すりごま大さじ1/2と和える。
ポイント
茎の方が硬いので先に少し火を通した後に葉部分を茹でる。 塩を加えると緑が鮮やかに✨ 【A】に和えるのは食べる直前がおすすめ！時間が経つと辛子の影響で黄色ぽくくすんでしまいます。
レシピID：500334
更新日：2025/04/01
投稿日：2025/04/01
