ピリ辛胡麻ドレ♪水菜の香ばし揚げサラダ

材料4人分

• 水菜
  1株
• にんじん
  40g
• 油揚げ
  1〜2枚
• A
  コチュジャン
  小さじ2/3〜
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ2弱
• A
  すりごま
  大さじ2

作り方

• 1

  水菜はよく洗って3cm長さ、にんじんはスライサーまたは包丁で極細切りにし混ぜる。

  
• 2

  A コチュジャン小さじ2/3〜、砂糖小さじ2、醤油大さじ1、マヨネーズ大さじ1、酢大さじ2弱、すりごま大さじ2を合わせてドレッシングを作る。

  
• 3

  油揚げはペーパーでぎゅっと挟んで縦1/2にし、1cm幅の短冊切りにする。

  
• 4

  アルミホイルを引いたトースターでこんがり焼く。 水菜にんじん、油揚げを盛り付けドレッシングをかける。

  

ポイント

・ドレッシングは作ってから少しおくと酸味がまろやかになります。 ・コチュジャンは好みで加減してください。

作ってみた！

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