【レンジで簡単しゅうまい】包み簡単♪

材料4人分（25個程度）

• しゅうまいの皮
  25枚程度
• 豚ひき肉
  400g
• 乾燥芽ひじき
  5g
• キャベツ
  250〜300g
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• エリンギ
  1パック
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々
• A
  醤油・鶏ガラスープの素
  各大さじ1/2
• A
  オイスターソース・おろし生姜
  各小さじ1
• 片栗粉
  小さじ2
• ぽん酢しょうゆ
  好みで

作り方

• 下準備
  乾燥芽ひじきは水戻し後電子レンジ600wで3分加熱後ザルにあげておく。

  
• 1

  玉ねぎ、エリンギはみじん切りに、キャベツは3〜4cmの角切りにする。

  
• 2

  耐熱皿に1/3〜1/2量のキャベツを広げる。 (＊2〜3回に分けて加熱する。)

  
• 3

  豚ひき肉にA 塩小さじ1/2、こしょう少々、醤油・鶏ガラスープの素各大さじ1/2、オイスターソース・おろし生姜各小さじ1を加えてよく混ぜる。

  
• 4

  さらに片栗粉、玉ねぎ、エリンギ、水気を絞ったひじきを加えて混ぜ合わせる。

  
• 5

  25個程度に丸めた肉の1/3〜1/2量並べる。

  
• 6

  しゅうまいの皮を上から被せる。

  
• 7

  ラップをふわっとかける。電子レンジ600wで7〜8分加熱し蒸し焼きにする。好みでぽん酢しょうゆをかける。

  

ポイント

・1人前ずつ準備しておけば食べる直前にレンジするだけ♪ ・加熱時間は個数やご使用のレンジによって調整してください。

作ってみた！

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