副菜
こどもも食べる！ゴーヤの唐揚げ
10分
漬け込み時間除く- 総費用50円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー120kcal
- 炭水化物8.5g
- 脂質9.5g
- たんぱく質1.2g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
夏が旬のゴーヤ。苦味が恋しくて買ったものの1本は食べきれない… あと半分どうしよう？ そんなときは唐揚げにしちゃいましょう✨ 嫌いな緑野菜多めの小1長男が もう一回食べたいとまさかのリクエスト😳 余るどころか買いたしました🤣😂 それくらい食べやすいです！ 種やワタも取らずに少ない油で揚げ焼きで作れるので思い立ったその日に作れますよ♪ もちろんビールに合います🍻🤤
作り方
- 1
ゴーヤは丸ごと5mmの輪切りにする。
- 2
ポリ袋にA 酒大さじ1、醤油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1とゴーヤを入れてなじませ、10〜15分ほどおく。
- 3
片栗粉を2回に分けて加え袋ごと振り、満遍なくまぶす。＊余分な水気をペーパーで吸い取っておくとさらにカリッと♪
- 4
サラダ油を熱したフライパンでこんがり揚げ焼きにし、しっかりと油切りする。
ポイント
・種もワタも問題なく食べられます。 ・片栗粉をまぶしたあとしっとりしますが問題ありませんがペーパーで水分を拭き取ってからまぶすとさらにカリッと仕上がります♪ ・ペーパーの上でしっかり油を切ることでカリッとします！
レシピID：509400
更新日：2025/08/26
投稿日：2025/08/26
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