主菜

まるごと小松菜！栄養満点【焼き餃子】

Name: まるごと小松菜！栄養満点【焼き餃子】
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 餃子の皮 50枚; 豚ひき肉 400g; 小松菜 200g; キャベツ 200g; 塩 小さじ2/3; 砂糖 小さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1; 醤油 小さじ1; オイスターソース 小さじ1; 生姜・にんにくチューブ 各小さじ1; ごま油 小さじ1; サラダ油 大さじ1/2; ごま油 適量; 酢醤油 好みで

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40分

総費用900円
冷蔵保存-
冷凍保存-

エネルギー520kcal
炭水化物53.5g
脂質22.8g
たんぱく質24.5g
糖質50.2g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

年中安定的に手に入る小松菜は栄養も豊富✨ 何を作るか迷ったら、まるごと使って餃子にしてみませんか？さすが餃子👏普段苦手な息子もパクパク完食しました☺️ 【わが家のプチ節約術】週末は大皿をドーン！平日は定食風に1人分ずつ取り分けて！大皿だと焦って早食い、取り合いをするのでぺろっとなくなってしまいます… 予め自分の分が決まっているからか不思議とゆっくり味わって食べれてくれる💡 5人で50個でも意外といけます🤣✨ ちなみに、その他は白米ときゅうり長芋の塩昆布和えでした🙌

材料5人分（50個分）

餃子の皮
50枚
豚ひき肉
400g
小松菜
200g
キャベツ
200g
塩
小さじ2/3
A
砂糖
小さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ1
A
醤油
小さじ1
A
オイスターソース
小さじ1
A
生姜・にんにくチューブ
各小さじ1
A
ごま油
小さじ1
サラダ油
大さじ1/2
ごま油
適量
酢醤油
好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
蒸し焼き用にお湯を200ml程度沸かしておく。
1
キャベツ、小松菜はみじん切りにする。ポリ袋に入れて塩もみし5分ほど置く。
2
爪楊枝で袋に穴を開け、水気をしっかり絞る。
3
豚ひき肉にA 砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1、オイスターソース小さじ1、生姜・にんにくチューブ各小さじ1、ごま油小さじ1を入れよく混ぜる。さらに、②を加えてさらによく混ぜ合わせる。
4
餃子の皮で包む。具材が余ったらそのまま丸めては一緒に焼く。
5
サラダ油(大さじ1/2程度)を引いたフライパンを中火にかけ、 1分ほど温めたら包んだ餃子を円盤状に並べる。 (隙間がないよう敷き詰めるイメージ)
6
餃子が1/2弱浸かる量の湯を注ぎ、蓋をして蒸し焼きにする。湯がほとんどなくなったら蓋を取り、ごま油(小さじ1程度)を鍋肌から回し入れカリッと表面に焼き色がつくまで焼く。
7
フライパンの底ににくっついた餃子を剥がすようにへらで剥がしフライパンを左右に動かす。全体が動くようになったらひっくり返したお皿を置き、そのまま返すように器に移す。好みで酢醤油を添える。