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餃子の皮で!バナナチョコのミニパイ。カスタードはレンジで。

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2019.01.30

分類デザート

調理時間: 20分(食材を冷やす時間は除く)

ID371511

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

手のひらサイズの可愛いミニパイ!

トースターで焼いた餃子の皮カップに、レンジで作るチョコカスタードを絞り、バナナをのせます。

チョコカスタードは、ビターチョコ、無糖ココアを使えば、甘ったるくなりません。

あればラム酒を加えると、リッチな香りに。

全卵を使うので、卵白が余らなくて良いです♪

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材料4人分(8個分)
板チョコ 20g(ビター)
牛乳 200ml
A
1個
A
砂糖 大さじ1と1/2
B
薄力粉 大さじ1と1/2
B
ココア 小さじ2(無糖がオススメ)
ラム酒 小さじ1(あれば)
餃子の皮 8枚(大判)
バナナ 1本
C
砂糖 小さじ1/4
C
大さじ1
ミント 少々(あれば)
作り方
Point!
・スイートチョコ、砂糖入りのココアを使う場合は、甘さをみて砂糖の量を調節してくださいね。 ・バナナを砂糖水にくぐらせると色止めになります。 ・クリームを絞るのは、丸口金、しぼり袋を使っています。 ・銀カップの代わりに、シリコンカップやプリンカップなどを使っても構いません(耐熱温度は要確認)。
  1. B

    薄力粉 大さじ1と1/2、ココア 小さじ2

    はふるい合わせる。
    ・板チョコはきざむ。
    ・餃子の皮をオーブンで焼く場合は、180度に予熱しておく(トースターで焼く場合は予熱不要)。
  2. 耐熱ボウルにA

    卵 1個、砂糖 大さじ1と1/2

    を入れ、泡立て器で混ぜる。B

    薄力粉 大さじ1と1/2、ココア 小さじ2

    を加えて軽く混ぜ、牛乳を加えて全体が均一になるまで混ぜる。
  3. ラップをかけずにレンジ(500w)で2分加熱し、混ぜてさらに1分加熱、もう一度混ぜて1分加熱する。きざんだチョコ、あればラム酒を加えて混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす。
  4. 餃子の皮を1枚ずつ銀カップにのせ、ひだを4ヶ所ほど寄せてカップ型に成形する。トースターで3分焼く(または、180度に予熱したオーブンで5分焼く)。
  5. バナナは5mm幅の薄切りにして、混ぜ合わせたC

    砂糖 小さじ1/4、水 大さじ1

    にくぐらせる。3のカップに2のクリームを絞り、バナナ、あればミントを飾る。
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