主菜
豚肉と豆腐と長ねぎの炒めもの。ご飯が進む、簡単おかず！
投稿日2019/02/14
更新日2019/02/14
調理時間15分
ご飯が進む！ 豚肉、豆腐、長ねぎをしょうゆ、みりんで炒めた和風おかずです。 たっぷりの長ねぎがとろっとしておいしい！しょうがのすりおろしはアクセントに♪ フライパンで炒めるだけで手軽に作れます。 お好みで、最後に七味唐辛子をふっても良いですよ。
材料2人分
- 豚肉の薄切り150g
- 木綿豆腐1丁(350g)
- 長ねぎ1本
- Aしょうゆ大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- Aしょうがのすりおろし小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
・豆腐の水切りはレンジで時短できます。 ・使用する電子レンジや食材等により、加熱時間は多少前後します。様子を見ながら調節してください。
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジ(500w)で3分加熱して水きりし、2cm角切りにする。豚肉の薄切りは一口大に切り、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら豆腐、長ねぎを加えて炒める。長ねぎがしんなりしたらA しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1、酒大さじ1、しょうがのすりおろし小さじ1、砂糖小さじ1/2を加え、炒め合わせる。
レシピID
372350
質問
作ってみた!
- じんじゃー
2022/07/25 19:58
ありがとうございます。さっそく作ってみました。お手軽で美味しくできました。 また作ります！ - じんじゃー
2022/07/23 10:30
こんにちは。 豆腐一丁とは、150gですか。 大きい方のでしょうか。
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いがらしかな
プラントベース料理家
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発（レシピ考案からスタイリング、撮影まで）を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1（70時間）を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。