〈シャトルシェフ〉芯までやわらか♡ドームキャベツ

春キャベツを耐熱ポリ袋に入れ、レンジで5分加熱。V字に包丁を入れて芯をとる。

ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ(みじん切り)、A 塩胡椒小さじ1/2、ナツメグ少々を入れよく混ぜる。

キャベツの葉を2〜3枚めくって間に肉だねを挟んでいく。

ドーム型になるように鍋の中に入れ、キャベツが半分浸るくらいまで水とコンソメを入れる。

中火で点火し沸騰させ、そこから3分ほど煮る。 シャトルシェフの保温容器に入れ1時間放置。

包丁で食べやすい大きさに切り分けて皿に盛る。 切るときは鍋底に傷がつかないように注意して。底まで包丁を入れず最後はお玉で掬うときにちぎれる程度でOK。