副菜
重ねて焼くだけ！カリカリもちもち「蓮根とお餅のガレット」
投稿日2024/02/07
更新日2024/02/07
調理時間15分
お正月に余ったお餅をれんこんガレットに挟んだら超美味しいと知ってから 毎年作るようになりました＾＾ カリッカリに焼けた縁の部分が私の一押し♡ 子供たちはがぶっとかじってびよ〜んと伸びるお餅を楽しんでいます。 お餅料理なので早く食べなくちゃ！と思うかもしれませんが、 すぐにはかたくならないので、食卓囲んでいる間くらいは全然美味しく食べられます。
材料4人分（26cmフライパンで1枚分）
- 蓮根300g
- 切り餅2個
- ハム3枚
- ピザ用チーズ30g
- オリーブオイル大さじ2
- A片栗粉大さじ2
- A塩胡椒小さじ1/2
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「れんこん」の基礎
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神社あゆ
長野県在住田舎暮らし。36歳。 11、9、6、4、2歳の5児の母です。 「おなかすいた〜」っと待ってはくれないモンスターたち。 節約しながらできる時短簡単料理を日々更新しています。 田舎暮らしで特別なものは手に入らないので どこにでもある飾らない食材で、気軽に作れる満点ごはんを目指しています^^ どうぞよろしくお願いします𓂃 𓈒𓏸◌ 初の著書『子どもの「また食べたい！」が聞こえる リピート家族ごはん』が2024年8月26日に発売予定です♪
