重ねて焼くだけ！カリカリもちもち「蓮根とお餅のガレット」

お正月に余ったお餅をれんこんガレットに挟んだら超美味しいと知ってから 毎年作るようになりました＾＾　 カリッカリに焼けた縁の部分が私の一押し♡ 子供たちはがぶっとかじってびよ〜んと伸びるお餅を楽しんでいます。 お餅料理なので早く食べなくちゃ！と思うかもしれませんが、 すぐにはかたくならないので、食卓囲んでいる間くらいは全然美味しく食べられます。