副菜
重ねて焼くだけ！カリカリもちもち「蓮根とお餅のガレット」
15分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物33.8g
- 脂質10.2g
- たんぱく質7.5g
- 糖質31.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お正月に余ったお餅をれんこんガレットに挟んだら超美味しいと知ってから 毎年作るようになりました＾＾ カリッカリに焼けた縁の部分が私の一押し♡ 子供たちはがぶっとかじってびよ〜んと伸びるお餅を楽しんでいます。 お餅料理なので早く食べなくちゃ！と思うかもしれませんが、 すぐにはかたくならないので、食卓囲んでいる間くらいは全然美味しく食べられます。
作り方
- 1
蓮根を薄くスライスしてボウルに入れA 片栗粉大さじ2、塩胡椒小さじ1/2をまぶす。 ハムは半月切り、切り餅は薄切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、蓮根の半量、ピザ用チーズ、切り餅、ハム、残りのれんこんの順に重ねる。
- 3
弱目の中火で蓋をし5分蒸し焼き、裏返して蓋をしないで3分焼く。
ポイント
・れんこんは水にさらさない。 ・片栗粉は小麦粉に変えてもOK。ザクザクになります。 ・お餅を切るときはかたいかので注意してくださいませ。
レシピID：476944
更新日：2024/02/07
投稿日：2024/02/07
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