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    副菜

    れんこんとチーズのガレット 簡単美味しい!

    • 投稿日2022/03/15

    • 更新日2022/03/15

    • 調理時間10

    れんこんとチーズでできちゃう簡単おつまみ!簡単なのに美味しくて、罪悪感もあまりなし。 仕上げに黒こしょうを振って、ビールで乾杯しましょう!もちろん子供たちも大好きな味。

    材料4人分

    • れんこん
      1節(200g)
    • ピザ用チーズ
      2つかみ(60〜70g)
    • 塩、黒こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    れんこんは切ってすぐ炒めるので、水にさらさなくてOK。 食べる時はキッチンバサミで切ると切り分けやすいです。

    • 特になし。

    • 1

      れんこんは皮をむき、ごく薄く薄切りにする。(スライサーでもOK) ※最後の方は切りにくいので、半分に切って薄い半月切りでOK

      工程写真
    • 2

      油をしいたフライパンで①を中火で炒める。 軽く塩、黒こしょうを振り、少ししんなりしたらいったん皿に取り出す。

      工程写真
    • 3

      れんこんの半量をフライパンに丸く並べ、ピザ用チーズをのせて、残りのれんこんをかぶせる。

      工程写真
    • 4

      フライパンを再び中火にし、フライ返しで時々抑えながら、れんこんとチーズのふちが狐色になるまで約2分半焼く。

      工程写真
    • 5

      反対側もフライ返しで抑えながら、中火で約1分半焼く。

      工程写真
    レシピID

    433548

    質問

    作ってみた!

    • とーるじーじ
      とーるじーじ

      2022/12/07 13:18

      作って見ました。 ちょっとチーズの量が少なかったのか形が上手くまとまりませんでしたが味は美味しかったです。 嫁さんからも美味しいと好評でした。 ほんとにビールにピッタリあうおつまみですね。
    • kumakyosyo
      kumakyosyo

      2022/09/07 16:30

      とっても美味しいと妻が喜んでくれました。 また作りますね!
    • なまけもの
      なまけもの

      2022/08/21 14:02

      はじめまして。 こちらは数日保存は難しいでしょうか?
    • 725615
      725615

      2022/05/11 18:53

      美味しかったです😋
    • まぁる
      まぁる

      2022/03/18 10:42

      簡単だし旦那さんにもとても好評でした!

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    高橋 はるな
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    高橋 はるな

    料理家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • WSET level3

    ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」

    「料理家」という働き方 Artist History