【甘長のチーズ豚巻】あっさりヘルシー美味しい。夏バテ解消。

材料2人分

• 豚ロース肉
  ２００ｇ（6枚）
• 甘長
  3本
• モッツァレラチーズ
  6枚
• だし醤油・みりん・酒・酢
  各大さじ１
• オリーブオイル
  小さじ１

作り方

• 下準備
  豚ロース肉は薄切りより少し厚めの生姜焼き用を使います。モッツァレラチーズはシート状のものをみつけたので、これを使います。

  
• 1

  甘長のヘタと種を取り千切りにする。

  
• 2

  豚ロース肉を広げ、チーズを載せ、甘長を巻いて巻き終わりを下にして、フライパンに載せる。

  
• 3

  オリーブオイルを加え、蓋をして中火で3分加熱し返して2分加熱する。

  
• 4

  肉の色が変わったら、だし醤油・みりん・酒・酢を加えて転がしながら絡める。1分程度加熱する。

  
• 5

  粗熱が取れたら3等分に切って盛り付け、フライパンに残ったタレもかける。

  

ポイント

豚ロース肉を広げるようにしてチーズと同じ大きさにして巻き込んでください。焼いているうちに少しチーズがこぼれても大丈夫です。ソースに溶けてコクになります。豚ロース肉薄切りでもOKです。薄すぎるときは重ねてみてくださいね。

作ってみた！

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