【甘長のチーズ豚巻】あっさりヘルシー美味しい。夏バテ解消。
投稿日2023/07/10
更新日2023/07/10
調理時間10分
甘長が美味しい季節になりました。煮びたし、焼きびたし、天ぷらも美味しいですが、今回はチーズと一緒に肉巻きにしました。あっさりと美味しい味付けなので、食欲のない方にもお勧めです。豚肉には牛肉の10倍以上のビタミンB1が含まれているので疲労回復にお勧めです。
材料2人分
- 豚ロース肉２００ｇ（6枚）
- 甘長3本
- モッツァレラチーズ6枚
- だし醤油・みりん・酒・酢各大さじ１
- オリーブオイル小さじ１
作り方
ポイント
豚ロース肉を広げるようにしてチーズと同じ大きさにして巻き込んでください。焼いているうちに少しチーズがこぼれても大丈夫です。ソースに溶けてコクになります。豚ロース肉薄切りでもOKです。薄すぎるときは重ねてみてくださいね。
- 準
豚ロース肉は薄切りより少し厚めの生姜焼き用を使います。モッツァレラチーズはシート状のものをみつけたので、これを使います。
- 1
甘長のヘタと種を取り千切りにする。
- 2
豚ロース肉を広げ、チーズを載せ、甘長を巻いて巻き終わりを下にして、フライパンに載せる。
- 3
オリーブオイルを加え、蓋をして中火で3分加熱し返して2分加熱する。
- 4
肉の色が変わったら、だし醤油・みりん・酒・酢を加えて転がしながら絡める。1分程度加熱する。
- 5
粗熱が取れたら3等分に切って盛り付け、フライパンに残ったタレもかける。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/