副菜
【大根の皮のポン酢漬け】浅漬けになって美味しい！ダイエットに
投稿日2024/01/08
更新日2024/01/08
調理時間1分(漬ける時間は除く)
大根の皮は固いので調理するときに剥きますが、新鮮なものは美味しく食べられるので我が家では毎回漬物にします。 一番人気なのはポン酢漬け。 ポリ袋に大根の皮を切って保存しておいて、ポン酢を加えるだけなので手軽に作れます。
材料4人分
- 大根の皮1/2本分
- ポン酢大さじ１
作り方
ポイント
鮮度のいい大根の皮は美味しいので、きれいに洗ってから皮をむき、5㎝の長さで1cm幅程度に切って使います。 ポリポリした食感がやみつきの美味しさです。
- 準
色々な料理で使う大根の皮を捨てずに活用します。
- 1
大根の皮を1cm幅に切って、ポリ袋に入れ、ポン酢を加え揉む。冷蔵庫で1晩置く。
レシピID
474862
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/