【たまねぎたっぷり！カラフル牛丼】我が家はこれが定番です
投稿日2024/06/27
更新日2024/06/27
調理時間5分
牛丼だけど野菜がたっぷり食べられるので、別添えでサラダを作る手間が省けます。 ２人分に分けてもいいけれど、今回は１人で食べきったので１人分にしました。 ご飯の量はお好みでね。
材料1人分
- 牛肉切り落とし100ｇ
- 玉ねぎ100ｇ
- トマト１個（100ｇ）
- 卵１個
- 麺つゆ２倍濃縮小さじ１
- すき焼きのたれ大さじ１
- 白ごま少々
- 米油小さじ２
- ご飯好きな量
作り方
ポイント
トマトを焼くと旨味が出るので、切ったところを下にして焼いていきます。 作り方①のところに写真を置きますね。 卵はさっとトマトと一緒に混ぜて半熟で仕上げます。 麺つゆがない場合はだし醤油小さじ1/2でもOKです。 すき焼きのたれがない場合は、だし醤油大さじ１と本みりん、酒も各大さじ１で作ってみてくださいね。
- 1
玉ねぎは千切り。トマトは８等分のくし形切り。
- 2
フライパンに小さじ１の米油を入れ中火で熱しトマトを加え１分焼く。 卵を溶いて、麺つゆ２倍濃縮を加えたら、フライパンに流し入れ、軽く混ぜる。 ご飯の上に載せておく。
- 3
フライパンは洗わなくてOK。 米油を小さじ１足して、玉ねぎを加え２分炒める。 牛肉切り落としを加え色が変わるまで炒め、すき焼きのたれを加え混ぜる。ご飯の上に載せる。 白ごまをふる。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/