【たまねぎたっぷり！カラフル牛丼】我が家はこれが定番です

材料1人分

• 牛肉切り落とし
  100ｇ
• 玉ねぎ
  100ｇ
• トマト
  １個（100ｇ）
• 卵
  １個
• 麺つゆ２倍濃縮
  小さじ１
• すき焼きのたれ
  大さじ１
• 白ごま
  少々
• 米油
  小さじ２
• ご飯
  好きな量

作り方

• 1

  玉ねぎは千切り。トマトは８等分のくし形切り。

  
• 2

  フライパンに小さじ１の米油を入れ中火で熱しトマトを加え１分焼く。 卵を溶いて、麺つゆ２倍濃縮を加えたら、フライパンに流し入れ、軽く混ぜる。 ご飯の上に載せておく。

  
• 3

  フライパンは洗わなくてOK。 米油を小さじ１足して、玉ねぎを加え２分炒める。 牛肉切り落としを加え色が変わるまで炒め、すき焼きのたれを加え混ぜる。ご飯の上に載せる。 白ごまをふる。

  

ポイント

トマトを焼くと旨味が出るので、切ったところを下にして焼いていきます。 作り方①のところに写真を置きますね。 卵はさっとトマトと一緒に混ぜて半熟で仕上げます。 麺つゆがない場合はだし醤油小さじ1/2でもOKです。 すき焼きのたれがない場合は、だし醤油大さじ１と本みりん、酒も各大さじ１で作ってみてくださいね。

作ってみた！

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