【炒り豚】懐かしい味、豚肉のケチャップ炒め。
投稿日2024/07/06
更新日2024/07/06
調理時間10分
子供の頃によく食べた、豚肉のケチャップ炒め。 浅草の老舗洋食屋さんの「炒り豚」というメニューと知ってびっくり。 母の適当料理だと思っていたので(笑) 懐かしく思い出しながら作りました。 我が家流の豚肉のケチャップ炒めです。
材料2人分
- 豚ロース薄切り200ｇ
- 玉ねぎ200ｇ
- 塩コショウ少々
- 酒大さじ１
- 小麦粉大さじ１
- Aケチャップ大さじ２
- Aウスターソース大さじ１
- Aきび砂糖小さじ１
- 米油小さじ２
作り方
ポイント
玉ねぎを先に炒めて、甘さを引き出すのが我が家流。 豚肉はあとからさっと炒めて、ケチャップ味を絡めます。 ポークチャップに似た味です。 ご飯が進みますよ。
- 1
豚ロース薄切りをポリ袋に入れ塩コショウをもみこむ。 小麦粉を加えもみこむ。
- 2
玉ねぎを薄切りにする。 フライパンに米油を入れ、玉ねぎを中火で２分炒める。 玉ねぎをフライパンの端に寄せ、①を加え焼いて、焼き目がついたら全体に混ぜ、酒を加え肉の色が変わるまで炒めえる。
- 3
②にA ケチャップ大さじ２、ウスターソース大さじ１、きび砂糖小さじ１を加え１分炒め、器に盛り付ける。
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質問
作ってみた!
7905542024/09/11 22:51
晩御飯作る気力がなく限界…でも豚ロース極薄切り肉を今日使わないと…と息も絶え絶えの所こちらのレシピを発見! お肉めちゃめちゃ柔らかい～ケチャップ味おいしい～何より簡単!!と感動です。 ありがとうございますまた作ります^^
992024/08/21 06:57
しめじが余っていたので入れました。 とても美味しかったです(*´ч`*) また作ります。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/
