【アップルパイ】コンポートとマロンクリームの2層仕立て！

パイ生地は常温で３０分程度置いてやわらかくして作ります。 リンゴのコンポートの作り方はこちら↓ https://oceans-nadia.com/user/895875/recipe/491138 マロンクリームの作り方はこちら↓ https://oceans-nadia.com/user/895875/recipe/491088

直径18㎝程度の型にオリーブオイルを塗っておく。 パイ生地を麺棒で伸ばして、パイ型より大きめに伸ばす。 パイ生地を型に当てて型にしっかり当てて淵を麺棒で転がして切り取る。 下面にフォークで穴をあけて膨らまないようにする。

マロンクリームを全体に塗る。 その上にりんごのコンポートを全体に載せる。 ＊レッドキューという果肉の赤いりんごをコンポートにしています。

もう一枚のパイ生地を少し伸ばし、1センチ幅にカットして、1センチ幅に置く。クロスさせるように、置いていく。 A 卵黄１個分、水大さじ１を混ぜて塗る。 ＊照りが出ます。 200℃に予熱したオーブンに入れ、180℃に温度を下げて30分焼く。 ＊焼き目を見て焦げないようにしてくださいね。

粗熱が取れたら方から外して、冷めてからカットして食べましょうね！ 冷蔵庫で3日保存できます。