副菜

【ブロッコリーと卵のサラダ】ゆで卵もブロッコリーも蒸して作る

Name: 【ブロッコリーと卵のサラダ】ゆで卵もブロッコリーも蒸して作る
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ブロッコリー 150ｇ; 卵 １個; マヨネーズ 大さじ１; 白すりごま・からし・だし醤油 各小さじ１; 水 200ｍｌ

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10分

エネルギー145kcal
炭水化物6.2g
脂質10.5g
たんぱく質8.2g
糖質3.8g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

少ない水でフライパン一つで時短、節水でできるサラダです。美味しいのに節約！我が家の定番サラダです。

材料2人分

ブロッコリー
150ｇ
卵
１個
A
マヨネーズ　
大さじ１　
A
白すりごま・からし・だし醤油
各小さじ１
水
200ｍｌ

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
卵を小鍋に入れ水100ｍｌを加え、蓋をして中火で５分加熱し、そのまま５分置く。＊蒸し卵になってちょうどよいゆで卵になりますよ。
2
フライパンに小さめに割いたブロッコリーを入れ、水100ｍｌを加え蓋をして中火で３分加熱する。
3
ゆで卵の殻をむき、ボウルに入れたらスプーンで粗く刻み、A マヨネーズ　大さじ１　、白すりごま・からし・だし醤油各小さじ１とブロッコリーと和える。

ポイント

ゆで卵は小鍋に卵を２つ入れて水100ｍｌで中火で５分加熱して、そのまま５分放置するだけで、時短節水で美味しいゆで卵（蒸し卵）になりますよ。ブロッコリーもフライパンで水100ｍｌで蒸すので味が濃くて美味しく仕上がります。やわらかいブロッコリーが好きな方はそのまま余熱で置いておくとほろほろ崩れるくらいやわらかくなります。