主食

豆乳で作るサーモンのクリームソースパスタ

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25分

エネルギー612kcal
炭水化物80.3g
脂質20.2g
たんぱく質30.5g
糖質75.8g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豆乳で作るのに濃厚なクリームパスタ。半熟卵を絡めて食べるとよりおいしい！マカロニで作ると茹で時間も短いので簡単にできます。新玉ねぎの甘さが美味しいパスタです。

材料2人分

マカロニ
150g
新玉ねぎ
1個
ぶなしめじ
100g
鮭
1切れ
米粉
大さじ3
A
豆乳
200ml
オリーブオイル
大さじ１
A
白みそ
大さじ1
A
塩
小さじ1～
B
塩
大さじ１
ポーチドエッグ
2個

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
◆鮭は皮と骨を除き、3cmくらいに切る。 ◆玉ねぎは粗みじん切りにする。 ◆ぶなしめじはいじづきをとって、ほぐす。
1
鍋にたっぷりの水（分量外）を沸かし、B 塩大さじ１を入れて、マカロニを茹でる。袋の表記通りの時間を茹でて、ザルにあげておく。
2
フライパンにオリーブオイルを入れて、ぶなしめじ、鮭、新玉ねぎを入れていためる。
3
オイルがなじんだら、米粉を入れて炒め、A 豆乳200ml、白みそ大さじ1、塩小さじ1～を入れ、なじませる。フツフツしたら弱火にして、3分加熱する。
4
3のソースに茹でたマカロニにを入れて、和え、お皿に盛り、ポーチドエッグを載せる。

ポイント

◆今回は、フリッジタイプのマカロニを使いました。 ◆鮭の塩気に合わせて、ソースに使う塩の量は調整してください。 ◆ポーチドエッグではなく、目玉焼きでもおいしいです。 ◆こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。