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米粉でモチモチ！小麦不使用の手作り餃子の皮

Name: 米粉でモチモチ！小麦不使用の手作り餃子の皮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 餃子
Ingredients: 米粉（ミズホチカラ）; 片栗粉; 塩; 熱湯; お好みの餃子の具

20分

中村りえ

餃子の
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材料
作り方
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2019.03.30

分類主菜

調理時間： 20分（餃子の中身を作る時間を除く）

ID373995

中村りえ

米粉専門管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

小麦を使わないでも餃子を楽しみたくて作りました！
モチモチな皮が美味しい皮が主役の餃子。
実はとっても簡単なので、やってみてくださ～い。

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材料2人分(大判10個分)

A	米粉（ミズホチカラ）	130ｇ
A	片栗粉	40ｇ
A	塩	小さじ1/4
	熱湯	120ｇ～
	お好みの餃子の具	適量

作り方

Point!

◆米粉はミズホチカラがおすすすめです。他の米粉でも作れますが、破れやすいので、包みにくくなります。 ◆米粉で作るとモチモチなので、蒸し餃子がおすすめ。そのまま焼くとフライパンにくっつきます。焼き餃子にしたい場合は、蒸してから焼くのがおすすめです。 ◆蒸した餃子は冷凍可能です。蒸してから冷凍するとそのままフライパンで焼けば焼き餃子としても楽しめます。