Name: 米粉でモチモチ！小麦不使用の手作り餃子の皮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 餃子
Ingredients: 米粉（ミズホチカラ） 130ｇ; 片栗粉 40ｇ; 塩 小さじ1/4; 熱湯 120ｇ～; お好みの餃子の具 適量

ログインすると、お気に入りやつくメモなどたくさんの機能をご利用いただけます。

2019.03.30

分類主菜

調理時間： 20分（餃子の中身を作る時間を除く）

ID 373995

中村りえ

管理栄養士のやさしいレシピ

小麦を使わないでも餃子を楽しみたくて作りました！
モチモチな皮が美味しい皮が主役の餃子。
実はとっても簡単なので、やってみてくださ～い。

材料

2人分(大判10個分)

A	米粉（ミズホチカラ）	130ｇ
A	片栗粉	40ｇ
A	塩	小さじ1/4
	熱湯	120ｇ～
	お好みの餃子の具	適量

作り方

ポイント

◆米粉はミズホチカラがおすすすめです。製パン用、菓子用どちらでも可能です。
他の米粉でも作れますが、破れやすいので、包みにくくなります。
◆米粉で作るとモチモチなので、蒸し餃子がおすすめ。そのまま焼くとフライパンにくっつきます。
焼き餃子にしたい場合は、蒸してから焼くのがおすすめです。
◆蒸した餃子は冷凍可能です。
蒸してから冷凍するとそのままフライパンで焼けば焼き餃子としても楽しめます。