米粉でモチモチ！小麦不使用の手作り餃子の皮

Name: 米粉でモチモチ！小麦不使用の手作り餃子の皮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 餃子
Ingredients: 米粉（ミズホチカラ） 130ｇ; 片栗粉 40ｇ; 塩 小さじ1/4; 熱湯 120ｇ～; お好みの餃子の具 適量

20分

中村りえ

餃子の
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材料
作り方
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中村りえ

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材料2人分(大判10個分)

A	米粉（ミズホチカラ）	130ｇ
A	片栗粉	40ｇ
A	塩	小さじ1/4
	熱湯	120ｇ～
	お好みの餃子の具	適量

作り方

Point!

◆米粉はミズホチカラがおすすすめです。他の米粉でも作れますが、破れやすいので、包みにくくなります。 ◆米粉で作るとモチモチなので、蒸し餃子がおすすめ。そのまま焼くとフライパンにくっつきます。焼き餃子にしたい場合は、蒸してから焼くのがおすすめです。 ◆蒸した餃子は冷凍可能です。蒸してから冷凍するとそのままフライパンで焼けば焼き餃子としても楽しめます。