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【豚こまと冷凍豆腐の里芋挟み餃子】節約/かさまし

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  • 25凍り(冷凍)豆腐の解凍時間は除く

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安700

  • 冷蔵保存-

  • 冷凍保存-

里芋の皮って食べれると知っていましたか? それを教えてもらい、実際にためしてみました! ヒゲなどの部分はアルミホイルで簡単にこそげ落とせます。皮つきの里芋で肉だねを挟みまるで餃子のようにして食べると、ホクホクした食感がヤミツキに!皮の部分までぺろっと食べれちゃいますよ。

材料4人分

  • 豚こま切れ肉
    350g
  • 凍り(冷凍)豆腐
    1丁(400g)
  • カニ風味スティックかまぼこ
    45g
  • 里芋
    300g
  • A
    コンソメスープの素(顆粒)
    大さじ1/2
  • A
    青のり
    大さじ1
  • A
    おろし生姜(チューブ)
    小さじ1
  • A
    おろしニンニク(チューブ)
    小さじ1
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1
  • A
    米粉
    大さじ4
  • A
    片栗粉
    大さじ3
  • 米粉
    適量
  • サラダ油
    大さじ4〜

作り方

  • 下準備
    豚こま切れ肉は1cm幅に切る。 凍り(冷凍)豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る。 カニ風味スティックかまぼこは5mm幅に切る。 里芋はしっかりと洗い、アルミホイルでヒゲなどをこそげ落とし、3mm幅の輪切りに切る。

  • 1

    ボウルに豚こま切れ肉、水けを絞った凍り(冷凍)豆腐、カニ風味スティックかまぼこ、A コンソメスープの素(顆粒)大さじ1/2、青のり大さじ1、おろし生姜(チューブ)小さじ1、おろしニンニク(チューブ)小さじ1、マヨネーズ大さじ1、米粉大さじ4、片栗粉大さじ3を入れる。

    【豚こまと冷凍豆腐の里芋挟み餃子】節約/かさましの工程1
  • 2

    全体をしっかりと混ぜる。

    【豚こまと冷凍豆腐の里芋挟み餃子】節約/かさましの工程2
  • 3

    里芋で2を挟み成形する。

    【豚こまと冷凍豆腐の里芋挟み餃子】節約/かさましの工程3
  • 4

    米粉を塗す。

    【豚こまと冷凍豆腐の里芋挟み餃子】節約/かさましの工程4
  • 5

    サラダ油を熱したフライパンに4をいれ、中火で焼く。

    【豚こまと冷凍豆腐の里芋挟み餃子】節約/かさましの工程5
  • 6

    全体に焼き目がついたら、取り出す。

    【豚こまと冷凍豆腐の里芋挟み餃子】節約/かさましの工程6

ポイント

凍り(冷凍)豆腐は生の豆腐を冷凍させたものです。使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってください。 里芋は薄めがおすすめです。皮が苦手な場合は皮を剥いても大丈夫です。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。

作ってみた!

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