【栄養満点！！小松菜餃子】鉄分たっぷり！かみじゅわ旨し☆

• 15分

材料4人分

• 豚こま肉
  120gくらい
• 砂糖
  小さじ½
• 小松菜
  1袋（130g）
• 長ネギ
  ¼本くらい
• 米粉（片栗粉）
  大さじ1〜
• A
  醤油・酒・ごま油
  各大さじ1
• A
  オイスターソース・しょうがすりおろし
  各小さじ1
• A
  塩胡椒
  適量
• 餃子の皮
  1袋（20枚）
• 水
  50ml〜
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  豚こま肉をみじん切りにしたらボウルに入れ砂糖をまぶしザラザラ感がなくなるまでしっかり混ぜ合わせます。 小松菜は根を切りみじん切りにし キッチンペーパーなどで水分をある程度とりボウルにいれます。長ネギもみじん切りにしボウルにいれます。 A 醤油・酒・ごま油各大さじ1、オイスターソース・しょうがすりおろし各小さじ1、塩胡椒適量と米粉（片栗粉）もボウルに入れ全体的にしっかり混ぜ合わせます。 ▲時間がある場合は空気が入らないようにラップをし冷蔵庫に1時間以上置いて下さい。

  
• 2

  餃子の皮に肉だねをのせまわりに水をぬったら 半分に折りひだを作りながら包んでいきます。

  
• 3

  温めたフライパンに油をいれ餃子を重ならないように並べたら中火である程度焼き色をつけます。 水を回し入れて蓋をし弱火で5分くらい蒸し焼きにします。

  
• 4

  中まで火が通ったらごま油をまわし入れ中火で焼きます。

  

ポイント

◯プラスして生しいたけなどいれても美味しいです。 ◯餃子の包み方・焼き方はお好みの方法で大丈夫です。 ◯豚こまは豚バラや豚ひき肉に代用可能です。

作ってみた！

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