主食
作り置き♡冷凍保存OK！小松菜餃子
投稿日2020/12/02
更新日2020/12/02
調理時間15分
★ 家庭菜園の小松菜大量消費♡ ★ 下味がしっかり付いた餃子なので何も付けなくても 美味しく食べれます。タレは酢と辣油だけで美味しいです。 ★ 一皿ペロリといけてしまいます♫ ★ 別の料理で使用した時 残ってしまった卵黄を使用しました！
材料2人分
- A鶏胸ひき肉100g
- A小松菜10g
- A塩・胡椒少々
- A卵黄１個分
- A醤油麹小さじ１(自家製醤油麹➡︎ ID396519)
- A鶏がらスープの素(顆粒)少々
- 片栗粉少々
- 餃子の皮(米粉)適量
- 炒めよう油適量
作り方
ポイント
※ 餃子の焼き方は音の変化が大切なPointになります。注意して聞いてください。 ※ 餃子を焼く時の油は気持ち多めがこんがり焼けます。 ※ 燒く際に入れる水も 餃子の底部分が浸るくらい入れた方が カリカリ・もちもちに焼き上がります。
- 準
小松菜はみじん切り
- 1
A 鶏胸ひき肉100g、小松菜10g、塩・胡椒少々、卵黄１個分、醤油麹小さじ１、鶏がらスープの素(顆粒)少々はすべて混ぜ合わせる
- 2
餃子の皮(米粉)に具を入れ縁に水をつけながら包む
- 3
バットに入れてくっ付かないように片栗粉を振っておく ※ 直ぐ食べない場合はラップをしてこのまま冷凍保存
- 4
① フライパンに炒めよう油を入れ温まったら餃子を並び入れる(中火〜強火) ② 水を入れて蓋をし蒸し焼きにする ③ 水分が蒸発しジューと言う音からパチパチ(チリチリ)に音が変化したら蓋を開け様子を見る ④ フライパンの縁から胡麻油(分量外)を少量回し入れる
レシピID
402170
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ともっち
夫婦で食べる事・呑む事・お取り寄せ大好き💕 家庭菜園をやりながら 無添加・有機農法にこだわり 昔ながらの煮炊きを大切にしています。 三度の癌を経験し 食の大切さを知りました。 ❤︎ 家業は学習塾 ❤︎ 『健康な体・集中力アップ・意欲ある行動』が出来るお子様へのレシピを提案 ❤︎日本の食文化を推進し 働く親御さんと子供たちを食育でサポート ❤︎家庭菜園で安心・安全な食材を食卓へ