作り置き♡冷凍保存OK!小松菜餃子

15

2020.12.02

分類主食

調理時間: 15分

ID 402170

ともっち

ちょっと一手間♡愛情ごはん♬

★ 家庭菜園の小松菜大量消費♡

★ 下味がしっかり付いた餃子なので何も付けなくても 美味しく食べれます。タレは酢と辣油だけで美味しいです。

★ 一皿ペロリといけてしまいます♫

★ 別の料理で使用した時 残ってしまった卵黄を使用しました!

    材料2人分
    A
    鶏胸ひき肉 100g
    A
    小松菜 10g
    A
    塩・胡椒 少々
    A
    卵黄 1個分
    A
    醤油麹 小さじ1(自家製醤油麹➡︎ ID396519)
    A
    鶏がらスープの素(顆粒) 少々
    片栗粉 少々
    餃子の皮(米粉) 適量
    炒めよう油 適量
    作り方
    Point!
    ※ 餃子の焼き方は音の変化が大切なPointになります。注意して聞いてください。

    ※ 餃子を焼く時の油は気持ち多めがこんがり焼けます。

    ※ 燒く際に入れる水も 餃子の底部分が浸るくらい入れた方が カリカリ・もちもちに焼き上がります。
    1. 小松菜はみじん切り
    2. A

      鶏胸ひき肉 100g、小松菜 10g、塩・胡椒 少々、卵黄 1個分、醤油麹 小さじ1、鶏がらスープの素(顆粒) 少々

      はすべて混ぜ合わせる
    3. 餃子の皮(米粉)に具を入れ縁に水をつけながら包む
    4. バットに入れてくっ付かないように片栗粉を振っておく
      ※ 直ぐ食べない場合はラップをしてこのまま冷凍保存
    5. ① フライパンに炒めよう油を入れ温まったら餃子を並び入れる(中火〜強火)

      ② 水を入れて蓋をし蒸し焼きにする

      ③ 水分が蒸発しジューと言う音からパチパチ(チリチリ)に音が変化したら蓋を開け様子を見る

      ④ フライパンの縁から胡麻油(分量外)を少量回し入れる
    1 24
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