おつまみにも！『小松菜餃子』＃野菜たっぷり

材料（約24個分）

• 餃子の皮
  約24枚
• 小松菜
  100g
• 豚ひき肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  生姜のすりおろし
  小さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ▪️小松菜は茹でて水気を絞り、みじん切りにして再度水気を絞る。 ▪️玉ねぎはみじん切りにする。

• 1

  ボウルに豚ひき肉と小松菜、玉ねぎ、A 生姜のすりおろし小さじ1/2、酒大さじ1/2、醤油小さじ1、塩小さじ1/2、ごま油大さじ1/2を入れてよく練る。餃子の皮に大さじ1程度のせて包む。

  
• 2

  フライパンにサラダ油（大さじ1/2程）を入れ、餃子を並べて蓋をする。強めの中火にかけ、焼ける音がしてきたら、水（大さじ4程）を加えて蒸し焼きにする。

  
• 3

  美味しそうな焼き色がついたら火を止め、器にうつす。 酢醤油など、お好みのたれでお召し上がりください。

ポイント

▪️小松菜は下茹でし、水気をよく絞ってください。 ▪️フライパンは24㎝のものを使用しています。

作ってみた！

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