おつまみにも!『小松菜餃子』#野菜たっぷり

25

2018.12.17

分類主食

調理時間: 25分

ID 369324

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

旬の小松菜たっぷりの焼き餃子。
葉ものが苦手なお子さんも、餃子にすると食べやすくなるのでオススメですよ^^

    材料

    (約24個分)
    餃子の皮 約24枚
    小松菜 100g
    豚ひき肉 200g
    玉ねぎ 1/2個
    A
    生姜のすりおろし 小さじ1/2
    A
    大さじ1/2
    A
    醤油 小さじ1
    A
    小さじ1/2
    A
    ごま油 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ▪️小松菜は下茹でし、水気をよく絞ってください。

    ▪️フライパンは24㎝のものを使用しています。
    1. ▪️小松菜は茹でて水気を絞り、みじん切りにして再度水気を絞る。

      ▪️玉ねぎはみじん切りにする。
    2. ボウルに豚ひき肉と小松菜、玉ねぎ、A

      生姜のすりおろし 小さじ1/2、酒 大さじ1/2、醤油 小さじ1、塩 小さじ1/2、ごま油 大さじ1/2

      を入れてよく練る。餃子の皮に大さじ1程度のせて包む。
    3. フライパンにサラダ油(大さじ1/2程)を入れ、餃子を並べて蓋をする。強めの中火にかけ、焼ける音がしてきたら、水(大さじ4程)を加えて蒸し焼きにする。
    4. 美味しそうな焼き色がついたら火を止め、器にうつす。
      酢醤油など、お好みのたれでお召し上がりください。
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