牛乳消費に♪濃厚ミルクティープリン

材料4人分

• A
  ゼラチン
  ５g
• A
  水
  大さじ２
• B
  紅茶ティーバック
  ２つ
• B
  水
  １００ml
• C
  砂糖
  ３０g
• C
  牛乳
  ２００ml
• D
  牛乳
  ２００ml
• D
  砂糖
  ４０g

作り方

• 下準備
  A ゼラチン５g、水大さじ２を小さなボウルに入れて、５分以上おき、ゼラチンをふやかす。

  
• 1

  鍋にB 紅茶ティーバック２つ、水１００mlを入れて、中火で３分煮だす。

  
• 2

  火を止めて、C 砂糖３０g、牛乳２００ml、ふやかしたA ゼラチン５g、水大さじ２を入れて、溶かす。

• 3

  容器に注ぎ、粗熱をとって、冷蔵庫へ入れる。

• 4

  練乳を作る。鍋にD 牛乳２００ml、砂糖４０gを入れて、弱火～中火で火にかけて、とろみがつくまで煮詰める。

  
• 5

  冷やしたミルクティープリンに練乳をかける。

  

ポイント

練乳を作る時は、鍋底をかき混ぜながら加熱してください。 ほったらかしにするとだまになります。

作ってみた！

質問