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牛乳消費に♪濃厚ミルクティープリン

30

2020.03.30

分類デザート

調理時間: 30分

ID388391

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

手作り練乳をかけたミルクティープリン♪
ミルクティープリンも牛乳を使い、手作り練乳も牛乳で作ります。
牛乳消費にぴったり!
アールグレイで作ると香りがとってもいいです。

牛乳 紅茶 牛乳消費 プリン おやつ 濃厚 ミルクティー 牛乳

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材料4人分
A
ゼラチン 5g
A
大さじ2
B
紅茶ティーバック 2つ
B
100ml
C
砂糖 30g
C
牛乳 200ml
D
牛乳 200ml
D
砂糖 40g
作り方
Point!
練乳を作る時は、鍋底をかき混ぜながら加熱してください。 ほったらかしにするとだまになります。
  1. A

    ゼラチン 5g、水 大さじ2

    を小さなボウルに入れて、5分以上おき、ゼラチンをふやかす。
  2. 鍋にB

    紅茶ティーバック 2つ、水 100ml

    を入れて、中火で3分煮だす。
  3. 火を止めて、C

    砂糖 30g、牛乳 200ml

    、ふやかしたA

    ゼラチン 5g、水 大さじ2

    を入れて、溶かす。
  4. 容器に注ぎ、粗熱をとって、冷蔵庫へ入れる。
  5. 練乳を作る。鍋にD

    牛乳 200ml、砂糖 40g

    を入れて、弱火~中火で火にかけて、とろみがつくまで煮詰める。
  6. 冷やしたミルクティープリンに練乳をかける。
2 107

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