【材料４つ】 なめらか濃厚ミルクティプリン

• 10分冷蔵庫で冷やし固める時間は除く

材料4人分

• A
  無調整牛乳
  400ml
• A
  紅茶
  4g程度(ティーバッグなら2つ)
• A
  きび砂糖
  大さじ1.5
• 粉ゼラチン
  5g
• メイプルシロップまたは練乳
  お好みで

作り方

• 1

  A 無調整牛乳400ml、紅茶4g程度、きび砂糖大さじ1.5を鍋に入れて火にかける。 沸いてきたら弱火にして10分程度煮出す。

• 2

  粉ゼラチンに水大さじ2を加えてふやかす。

• 3

  鍋から紅茶葉を取り除き、熱いうちに２を加えて溶かす。

• 4

  粗熱がとれたら、濾しながら容器に入れる。 冷蔵庫で冷やしかためたら、 お好みでメイプルシロップまたは練乳をかけていただく。

ポイント

＊紅茶はアッサムなどミルクティ用の茶葉がおすすめです。 ＊４の工程では濾すのを省略してもOKです。

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